Быстрые салаты для новогоднего стола

Не хотите проводить 31 декабря у плиты? Предлагаем рецепты праздничных салатов, которые можно приготовить за 15–20 минут.

Салат с кальмарами в сметанном соусе

Кальмары отвариваются 3 минуты, затем смешиваются с обжаренными шампиньонами и яйцами.

Салат «Оранжевое чудо» с курицей и морковью

Ингредиенты:

• Морковь — 1 крупная
• Куриное филе — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Сыр плавленый — 75 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — 1 ч. л.

Приготовление:

Натереть морковь, заправить солью и специями, дать пустить сок. Добавить натёртые яйца, куриное филе кубиками и плавленый сыр. Для заправки смешать майонез, сметану, чеснок и укроп. Подавать, выложив слоями или перемешав.

Салат «Праздник» с куриным рулетом и помидорами

Ингредиенты:

• Куриный рулет — 200 г
• Помидоры — 2 шт.
• Сыр — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Сметана и майонез — по 100 г

Приготовление:

Нарезать помидоры кубиками, куриный рулет — мелкими ломтиками, натереть сыр. Смешать сметану, майонез и чеснок для заправки. Выложить слоями: помидоры, мясо, сыр, промазывая соусом. Украсить маслинами и зеленью.

Итальянский салат «Тоскана» с курицей и маринованными огурцами

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г
• Шампиньоны — 200 г
• Маринованные огурцы — 2–3 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Сыр — 50 г
• Масло — 2–3 ст. л.

Приготовление:

Нарезать отварные шампиньоны пластинами, добавить соломку из курицы, кубики помидоров и огурцов. При желании добавить тонко нарезанный сельдерей. Заправить подсолнечным или оливковым маслом, посолить. Подавать на помидорных «лепестках».

Салат «Фантазия» с грибами, курицей и яйцами

Ингредиенты:

• Курица отварная — 200 г
• Шампиньоны — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук — 1–2 шт.
• Укроп — пучок
• Сметана — по вкусу

Приготовление:

Обжарить лук с шампиньонами. Нарезать яйца, помидоры и отварную курицу. Смешать все ингредиенты с укропом. Заправить сметаной или майонезом.