Еда в советском кино: закулисье застолий

Застолья — характерная черта советского кинематографа. В фильмах герои часто едят и пьют, а некоторые гастрономические сцены стали культовыми. Однако за кадром не всё было так аппетитно. Режиссёры стремились к реализму, но иногда прибегали к хитростям. Например, Леонид Гайдай использовал настоящую еду, но вместо чёрной икры иногда насыпал в пиалу охотничью дробь.

Царский пир за счёт Гайдая

В «Иван Васильевич меняет профессию» режиссёр хотел, чтобы все блюда были настоящими. Затраты на яства не были предусмотрены бюджетом, поэтому Гайдай оплачивал их сам. Банкет обошёлся в 200 рублей, и режиссёр следил за сохранностью реквизита. По легенде, он даже обрабатывал еду соляркой или олифой.

«Кавказская пленница»: бутафория и реальность

В фильме героиня Натальи Варлей ест фрукты и лепёшку, но многие из них были бутафорскими. Фрукты в апреле достать было сложно, а лепёшка настолько зачерствела, что её трудно было жевать. Георгий Вицин отказался пить пиво, тогда режиссёр заставил его употреблять настоящий напиток.

Изобилие «Карнавальной ночи»

В фильме Эльдара Рязанова столы ломятся от закусок, хотя в 1950-е годы такого изобилия не было. Съёмки проходили в душных помещениях, и еда быстро портилась под осветительным оборудованием.

«Старый Новый год»: аппетитный перекус

Съёмки зимней комедии проходили летом, и достать типичные новогодние деликатесы было сложно. Актёры опустошили половину стола с реквизитом, а Георгий Бурков подшутил, подменив бутафорское шампанское на настоящее.

«Ирония судьбы...»: несвежая рыба

Фраза Ипполита о заливной рыбе — экспромт. Рыба действительно была несвежей, так как на съёмочной площадке не было холодильника.

«Женитьба Бальзаминова»: пирог в 15 дублей

Лидия Смирнова ела пирог с повидлом в 15 дублях, демонстрируя преданность искусству.

«Не может быть!»: еда с керосином

В новелле «Свадебное происшествие» еда была настоящей, кроме чёрной икры, которую заменила утиная дробь. Чтобы реквизит не съедали, часть угощений сбрызнули керосином.