Газировка: вред и мифы

Газированная вода негативно влияет на зубную эмаль: угольная кислота снижает уровень pH до 3,5, что делает эмаль более мягкой и уязвимой. Это повышает риск развития кариеса. Особенно вредно добавлять в газировку лимон — это усиливает кислотное воздействие.

Для снижения негативного эффекта рекомендуется пить газировку во время еды — слюна частично нейтрализует кислоту и восстанавливает pH в ротовой полости. После употребления газированной воды полезно полоскать рот обычной водой. Чтобы уменьшить отрыжку, стоит пить небольшими глотками — так часть газа выйдет с воздухом.

При этом современные медицинские исследования не подтвердили связь между употреблением газированной воды и развитием гастрита, ослаблением костей или раком. Гастрит обычно связывают с бактериями, грибками, алкоголем и лекарствами. Утверждения о том, что газировка вымывает кальций из костей или вызывает рак, также не нашли подтверждения.

Отдельно стоит отметить опасность переработанного мяса (колбас, сосисок, бекона, ветчины). Исследования показывают, что его употребление повышает риск смерти, развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза на 22%. Из-за консервантов, соли и других добавок такое мясо может способствовать накоплению жира в печени. У женщин риск развития болезней печени при употреблении таких продуктов возрастает на 43%.