Кризис на рынке мёда в России

В начале 2026 года в России может возникнуть дефицит мёда. Причиной стали погодные аномалии в ключевых медоносных регионах и нежелание торговых сетей повышать закупочные цены.

Исчезающие сорта

Уже сейчас наблюдается дефицит ранних сортов мёда — каштанового и акациевого. Некоторые виды цветочного мёда закончились ещё до наступления весны. По прогнозам, гречишный мёд может исчезнуть с полок уже в феврале.

Причины кризиса

Погодные условия в регионах выращивания медоносов были крайне нестабильными: засуха, затяжные дожди, возвратные заморозки привели к снижению урожайности и нарушению процесса цветения. В результате объём собранного мёда существенно сократился.

Проблемы производителей

Торговые сети не готовы увеличивать закупочные цены, несмотря на рост себестоимости производства. Это вынуждает производителей работать в убыток или прекращать поставки. За последний год закрылись два крупных переработчика мёда. Эксперты опасаются роста доли фальсифицированной продукции на рынке.