Листовой или пакетированный: какой чай полезнее?

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух в интервью «Ленте.ру» рассказала о преимуществах и недостатках листового и пакетированного чая. Эксперт отметила, что споры о том, какой чай полезнее, не имеют однозначного ответа.

Считается, что листовой чай натуральнее и сохраняет больше полезных веществ. Однако, по словам врача, форма листа сама по себе не определяет полезность напитка. На состав готового чая влияют качество и сорт сырья, условия обработки и хранения, а также способ заваривания.

Кашух добавила, что в пакетики часто попадает более мелко измельчённый лист. При этом из мелких частиц некоторые полезные соединения могут быстрее переходить в воду при заваривании.