Медовая ярмарка в Барнауле

В Барнауле открылась медовая ярмарка, которая привлекает внимание жителей и гостей города. Пасечники из Алтайского края представили редкие горные сорта мёда, а также оригинальные десерты: мёд с малиной, маточным молочком, крем «Голубая лагуна» с клеверным мёдом, соком ананаса и голубики, медовые десерты с клубникой и многое другое.

Особенный интерес вызывают горные сорта мёда, которые отличаются насыщенным вкусом и ароматом благодаря сбору с дикорастущих медоносов и лекарственных растений. Такие сорта долго не кристаллизуются и сохраняют жидкие свойства. Луговые сорта, например, гречишный мёд, также не теряют своей популярности.

На ярмарке можно попробовать взбитый мёд — продукт с воздушной, кремовой текстурой. Для его приготовления мёд взбивают в специальной центрифуге на низких оборотах до 36 часов. Такая технология обеспечивает равномерное распределение добавок и однородную структуру.

Кроме того, представлены сладости на основе стевии — натурального заменителя сахара. Это позволяет наслаждаться вкусом тем, кто следит за потреблением сахара.

Ярмарка привлекает семьи, которые приходят, чтобы попробовать разнообразные сорта мёда и выбрать наиболее понравившийся. Десерты пользуются особым спросом и быстро раскупаются.