Моти-чизкейк: новый хит среди десертов

В социальных сетях набирает популярность новый десерт — моти-чизкейк, который уже называют главным десертом сезона. Покупатели выстраиваются в многочасовые очереди, чтобы его попробовать.

Джой-кейк — это торт с оболочкой из тягучего рисового теста, внутри которого — нежный творожный сыр, песочная основа и ягоды или конфитюр.

Рецепт получил широкую известность благодаря блогеру из Калифорнии Джой Ким. В 2025 году она начала делиться рецептом черничного моти-торта, а в 2026 году открыла кафе Joy Cakes Co в Артезии. В меню заведения — варианты с дубайским шоколадом и фисташкой, клубникой и йогуртом, черничным чизкейком и матча. Порционные десерты стоят 10–12 долларов и быстро раскупаются.

Интерес к десерту распространился по всему миру. В России моти-чизкейк первым представило московское кафе Mussi блогера Лизы Мадрид. В Барнауле местный мастер также готовит моти-чизкейки на заказ, предлагая разнообразные вкусы: клубнику со сливочным кремом, фисташку, лесные ягоды, шоколад и даже попкорн с хрустящей печенькой.