Опасность ранних арбузов

Диетолог София Кованова предупредила о рисках употребления ранних арбузов.

По словам эксперта, настоящий сезон арбузов приходится на август–сентябрь, когда на рынке появляются плоды, созревшие в Астрахани, Волгограде и Краснодарском крае.

«Сезон арбузов ещё не начался, поэтому в июне ими злоупотреблять не стоит. Любые фрукты, ягоды и овощи лучше есть по сезону. Если употреблять ранние, то велика вероятность наткнуться на арбузы с добавлением нитратов в три раза больше нормы. Вся прелесть арбузов с его прекрасным составом — ликопин, витамин С, В1, В6 — сходит на нет», — объяснила эксперт в разговоре с aif.ru.

Кованова отметила, что ранние арбузы практически не содержат полезных веществ и состоят в основном из воды.

«Если употреблять арбуз с точки зрения быстрого восстановления жидкостного баланса в организме — то да, можно. Но воду можно и выпить», — заявила диетолог.

Также напоминается о правильном способе мытья ягод: нежные продукты требуют замачивания и деликатного слива. Клубнику, малину и жимолость следует замочить в прохладной воде на 5–10 минут перед употреблением и аккуратно промыть в дуршлаге. Черешню, виноград и смородину моют целиком, после чего споласкивают и обсушивают.