Перемены в магазинах: цены и ассортимент

В ноябре в российских магазинах ожидаются значительные изменения ассортимента. Они связаны с ростом стоимости логистики, ужесточением требований к цифровой маркировке товаров и сезонными факторами. Особенно заметными эти изменения будут в Сибири и Алтайском крае: сократится выбор некоторых продуктов, вырастут цены, а полки будут перестроены в пользу крупных производителей.

Рост логистических затрат

Основная причина изменений — увеличение расходов на доставку товаров. По оценкам участников рынка, стоимость логистики и страхования выросла почти в полтора раза. Для Сибири, где расстояния и так значительные, это становится серьёзным фактором.

Ещё одна причина — ужесточение требований системы «Честный знак». С 1 ноября введён поэкземплярный учёт растительных масел и обязательный партионный учёт молочной продукции со сроком хранения более 40 дней. Это создаёт дополнительную нагрузку на переработчиков, особенно на мелких производителей, которые временно выпадают из цепочки поставок.

Изменения в категории кондитерских изделий

Уже заметны перемены в сегменте кондитерских изделий. Крупные торговые сети сокращают ассортимент дорогого импортного шоколада и конфет. Причины — рост логистических затрат, проблемы с трансграничными платежами и повышение закупочных цен на какао-бобы. На рынке появятся товары от российских производителей и брендов из Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока.

Также изменения коснутся растворимого кофе: теперь нельзя называть «кофе» продукцию с примесью цикория, злаков или ароматизаторов. Производителям придётся сменить упаковку и название товаров.

Ситуация с рыбным ассортиментом

В Сибири и на Урале сокращается выбор охлаждённой рыбы. После окончания речной навигации доставка скоропортящегося товара становится слишком дорогой. Магазины будут отдавать предпочтение замороженной продукции.

В Алтайском крае рыба подорожала из-за низкого улова на Дальнем Востоке и проблем локальных переработчиков. Индекс производства рыбной продукции в крае снижается.

Изменения в сегменте овощей и ягод

С окончанием сезона отечественных грунтовых овощей и ягод полки заполнят более дорогие тепличные и импортные продукты. По прогнозам, цены на томаты, огурцы, кабачки и болгарский перец вырастут на 10–40%.

В Алтайском крае уже отмечается рост цен на помидоры и огурцы. Однако «борщевой набор» в октябре подешевел: картофель, морковь, лук, капуста и свёкла стали доступнее. Но к весне цены на картофель могут снова вырасти из-за нехватки овощехранилищ и подорожания горюче-смазочных материалов.

Итоги

Ноябрьские изменения — лишь первый этап более длительной ротации ассортимента. В будущем полки будут обновляться чаще, а бренды — уходить и возвращаться под новыми именами. Покупателям стоит ориентироваться на категорию и цену за килограмм, а не на конкретную марку товара.