Подорожание курятины в России

За последний год стоимость куриного мяса в России значительно возросла. В розничных магазинах цена за килограмм нередко превышает 350 рублей.

По данным Росстата, средняя стоимость килограмма курятины достигла 263 рублей, однако в торговых точках цены выше. За год мясо курицы подорожало на 6,4%. В первой половине сентября средняя цена килограмма в магазинах превысила 350 рублей. Охлаждённые и мороженые куры стали дороже на 14%, а окорочка — на 11%.

Экономист Денис Федотов отмечает, что птицефабрики долгое время сдерживали цены, работая на грани рентабельности. Сейчас накопленный эффект издержек отразился на стоимости продукции. Производители столкнулись с ростом затрат на корма, логистику, горюче-смазочные материалы, ветеринарные препараты и оплату труда из-за кадрового дефицита.

Финансовый эксперт Татьяна Волкова считает, что до конца года предпосылок для снижения цен нет. Сезонный спрос перед новогодними праздниками может стать дополнительным фактором роста цен. Однако резкого скачка ожидать не стоит: конкуренцию между производителями и большой объём предложения сдерживают подорожание. Дальнейшая динамика цен будет зависеть от себестоимости производства.