Проблемы с качеством бургеров в РФ

Роскачество провело проверку бургеров из 20 популярных сетей быстрого питания по 488 показателям. Специалисты оценивали безопасность, качество продукции и достоверность маркировки.

Нарушения выявлены в семи торговых марках: BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и «Dostaевский». В пяти из них (BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill) обнаружены бактерии группы кишечных палочек.

Во всех семи марках зафиксировано превышение допустимого уровня микроорганизмов, в отдельных случаях более чем в 15 раз.

Другие нарушения

В ряде образцов выявлены расхождения с заявленным составом. В бургерах «Франклинс Бургер», «Frank by Баста», «Щепка», BB & Burgers, Burger Heroes и Ketch up обнаружены посторонние растительные компоненты, не указанные на упаковке.

Также в десяти образцах найдена ДНК курицы, вероятно, из-за использования общего оборудования для разных продуктов.

Сети с качественной продукцией

Высокий уровень качества продемонстрировали «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy. Их продукция может претендовать на государственный Знак качества.

Все данные о нарушениях направлены в Роспотребнадзор. Производителей уведомили, в некоторых сетях уже начались внутренние проверки.