Рост цен на куриную грудку: причины и прогнозы

Стоимость куриной грудки в розничных сетях достигла 600–700 рублей, что вызвало активное обсуждение в социальных сетях. Эксперт Денис Иванов объяснил факторы роста цен и поделился прогнозами относительно их возможного снижения.

Причины роста цен на курицу

Управляющий сегментом «Продукты оптом» Денис Иванов в беседе с «Газетой.ru» подчеркнул, что для понимания динамики цен необходимо учитывать различия в стоимости продукции на уровне производителя, оптовиков и розничных сетей. Цена в 600–700 рублей складывается из наценок, которые устанавливают торговые сети.

Эксперт выделил основные факторы, влияющие на подорожание:

• увеличение себестоимости производства (расходы на корма, логистику, коммунальные услуги и утилизацию отходов);
• повышение налоговой нагрузки (с 2026 года увеличение НДС привело к росту закупочной стоимости для торговых сетей на 2–3%, а для мелких розничных точек — ещё сильнее);
• рост экспорта куриного мяса (в 2025 году объём экспорта вырос на 6–7%, а в 2026-м прогнозируется рост ещё на 12%, что сокращает предложение на внутреннем рынке);
• сезонный рост спроса (в январе и феврале увеличивается спрос на куриную грудку в связи с началом диет).

Прогнозы по снижению цен

По мнению эксперта, до лета существенного снижения цен на куриную грудку не ожидается. Весной цены остаются высокими из-за:

• сокращения поголовья птицы зимой;
• роста затрат на энергоносители;
• увеличения спроса в преддверии майских праздников.

Первые признаки снижения цен могут появиться в июне–июле с поступлением новой партии птицы. При стабильных ценах на зерно к осени возможно снижение стоимости на 5–7%.

Предел цен на куриную грудку

Иванов считает, что 700 рублей — максимальная цена для столичных розничных сетей в текущий сезон. Превышение 700–750 рублей может заставить покупателей искать альтернативы, например, индейку или целую тушку курицы.

Эксперт рекомендует не ограничиваться крупными сетями и искать места без наценки за бренд и упаковку.