Шринкфляция в России: рост цен в скрытой форме

В 2025 году шринкфляция в России достигла массового уровня. Экономист Александр Шкарупа отмечает, что практически ни одна категория товаров не осталась вне этого тренда — производители уменьшают вес продукции, чтобы сохранить рентабельность.

Товары с уменьшенным весом:

• сливочное масло — на 4 %;
• шоколад — на 6 %;
• напитки — на 7 %;
• готовые блюда — на 8 %;
• пирожные — на 11 %;
• орехи и сухофрукты — на 22 %.

Шринкфляция создаёт «иллюзию стабильности»: цена и упаковка остаются прежними, но стоимость за грамм растёт. Это усложняет планирование бюджета и вызывает у потребителей ощущение обмана.

Профессор Леонид Холод, бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия РФ, считает, что бороться с шринкфляцией практически невозможно — это часть рыночной конкуренции, и государство не может регулировать размер порций.

Как снизить влияние шринкфляции:

• внимательно читать информацию на упаковке, сравнивать стоимость за килограмм;
• следить за акциями;
• составлять списки покупок, чтобы избежать импульсивных покупок;
• при возможности закупать продукты с долгим сроком хранения по скидкам.

Потребители реагируют на шринкфляцию с недовольством, отмечая, что отсутствие стандартов на вес и объём упаковок усложняет ситуацию. Некоторые предлагают обязать продавцов указывать стоимость за стандартную единицу веса или объёма на ценниках.